Turmericul este un condiment medicament care nu trebuie să vă lipsească din alimentație datorită proprietăților sale despre care am vorbit aici.
Singura problemă care apare este cum să îl consumăm, așadar iată mai multe modalități de a consuma turmeric zilnic.

Rețete turmeric

1. Mic dejun: iaurt grecesc cu matcha, turmeric, ovăz și in

• 1 iaurt grecesc (sau iaurt raw din caju)
• 1 lingură fulgi de ovăz,
• 1 linguriță semințe de in măcinate,
• 1/2 linguriță turmeric,
• 1/2 linguriță ceai verde matcha

Se amestecă toate ingredientele și se lasă peste noapte.
Se servește cu semințe de rodie și nuci hidratate.

2. Băutură energizantă cu turmeric

• 1 plic de ceai de ghimbir
• 1/2 lămâie – sucul
• 1 liguriță de turmeric
• 2 lingurițe fresh de ghimbir
• 2 lingurițe oțet de mere nefiltrat
• 2 lingurițe maca
• 1 linguriță sirop de arțar (yacon)
• un strop de piper cayennne

Se pregătește ceaiul de ghimbir într-o cană, dar se pune mai puțină apă clocotită.
Adăugați peste restul ingredientelor, amestecați bine.

3. Băutură detoxifiantă cu turmeric 

• 1 portocală rece;
• 1 lămâie rece ;
• 6 bucățele de turmeric proaspăt (de câte 5 cm fiercare);
• 2 morcovi proaspeți;
• 1 bucățică de ghimbir de 6 cm;
• 1 ceașcă de apă de cocos;
• 1 linguriță sirop de agave.
• Portocala și lămâia se curăță și se storc împreună cu morcovii, turmericul și ghimbirul.

Se adaugă peste suc apa de cocos și siropul de arțar. Se servește imediat.

4. Dressing-uri 

a. dressing cu turmeric și tahini

• 3 linguri tahini
• 3 lingurițe suc de lămâie
• 2 lingurițe ulei de măsline
• 1/2 linguriță turmeric
• 1/4 linguriță pieper cayenne
• sare de mare și piper proaspăt măcinate

b. dressing anti-inflamator cu turmeric

• 1 linguriță turmeric
• 1/2 linguriță sare de mare fină
• 1/4 linguriță piper proaspăt măcinat
• 1/4 linguriță pudră de usturoi
• 1 linguriță mărar uscat măcinat
• 2 lingurițe miere
• 3 lingurițe oțet de mere nefiltrat
• 3 linguri ulei de măsline extra virgin

Adăugați toate ingredientele în ordinea din listă într-un borcan cu capac. Amestecați agitând foarte foarte bine.
c. dressing light pentru salte cu orez, quinoa

• 5 cm turmeric proaspăt (1 linguriță de turmeric măcinat)
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt tocat mărunt
• 2 lingurițe unt de caju
• 2 morcovi tăiați mare
• ½ bucată de usturoi
• 1 linguriță de miso alb nepasteurizat
• 2 lingurițe oțet de mere nefiltrat
• 2 lingurițe apă
• 1 tlinguriță suc de lămâie
• 1 linguriță mirin
• 1 linguriță tamari
• ¼ sare de mare
• 6 linguri de ulei de măsline

Se pun toate ingredientele în blender.

5. Deserturi cu turmeric

Sorbet înghețat de mango și turmeric.
Brioșe cu turmeric
6. Supe cremă cu turmeric
– supa de morcovi copți
– supa de linte